유퀴즈 임성근 셰프 장칼국수 레시피

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유퀴즈 임성근 셰프 장칼국수 레시피

유퀴즈 임성근 셰프 장칼국수 레시피 유퀴즈에 출연한 임성근 셰프의 장이 안 들어간 장칼국수 레시피를 소개합니다.
마법의 가루 미원 다시다가 시원~ 시원 하게 들어가 맛이 없을 수 없는 레시피!
황금조합 비법양념 가루로 장이 들어간 듯 얼큰 시원한 장칼국수가 완성됩니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[장칼국수 재료 (2인분)]

칼국수 면
2인분 구매
물
1.6L 구매
계란
1개 구매
쑥갓
1줌 구매
구운 김
1장 구매
비법양념 가루
60g 구매

[비법양념 가루 (6-7인 분량)]

꽃소금
27g 구매
미원
16g 구매
소고기다시다
30g 구매
치킨스톡
30g 구매
후추
4g 구매
청양고춧가루
50g 구매
고운고춧가루
30g 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 김 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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볼에 청양고춧가루 50g, 고운 고춧가루 30g, 꽃소금 27g, 미원 16g

소고기다시다 30g, 후추 4g, 치킨스톡 30g를 섞어 비법양념 가루를 만든다.

냄비에 물 1.6L를 넣고 비법양념 가루 60g (만든 양의 약1/3)을 넣고 끓인다.

국물이 끓으면 칼국수면 2인분을 넣고 5분 정도 끓인다.

※ 중간중간 거품을 걷어내 주세요!

계란 1개를 풀어 넣으면 칼국수 완성~!

칼국수를 그릇에 담고 쑥갓 한줌과 구운 김을 뿌셔 올려 마무리 한다.

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등록일 : 2026-01-19 수정일 : 2026-01-19

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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