보양식으로 감기 이겨내자! 전복죽 레시피

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옥지

보양식으로 감기 이겨내자! 전복죽 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

전복
10미 구매
표고버섯
3개 구매
냉동 다진 야채
100g 구매
불린 쌀
2컵 구매

[양념재료]

참기름
3스푼 구매
맛소금
3티스푼 구매
코인 육수
2알 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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전복 10미를 깨끗하게 손질해서 살과 내장을 분리해 주세요!

내장과 물 100ml를 넣고 곱게 갈아줍니다.

전복 살은 먹기 좋게 얇게 썰어주고, 표고버섯 3개는 다져주세요. 냉동 다진 야채 100g과 불린 쌀 2컵도 미리 준비해 주세요.

볼이 넓은 냄비에 참기름 3스푼과 내장을 넣고 끓여주세요. 내장이 끓어오르면, 물 200ml와 불린 쌀을 넣고 저어주세요. 물이 졸을 때까지 저어줍니다!

물이 졸았다면 전복 살, 표고버섯, 냉동 다진 야채를 넣고 물 800ml를 넣어줍니다. 맛소금 3티스푼과 코인 육수 2알을 넣고 강불에 5분 저어주고, 약불에 5분 저어주세요!

마지막으로 불을 끈 채 뚜껑 닫고 3분 뜸 들여주면 완성입니다!

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등록일 : 2026-01-18 수정일 : 2026-01-19

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옥지의 신혼 밥상 일기

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#전복 #전복죽

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