묵은지로 깊은 맛, 집밥 한 그릇 묵은지 닭찜 레시피

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홈쿡쌤

묵은지로 깊은 맛, 집밥 한 그릇 묵은지 닭찜 레시피

냉장고 한켠에 남아 있는 묵은지, 어떻게 활용하고 계신가요?

묵은지는 오래될수록 깊은 감칠맛이 살아나
찜 요리에 특히 잘 어울립니다.

오늘은 기름기 적은 닭고기와 묵은지를 함께
끓여낸 묵은지 닭찜을 소개합니다.

별다른 양념 없이도 구수하고 칼칼한 집밥 메뉴입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 500g
1/2마리 구매
묵은지
1/4쪽 구매
쌀뜨물
4컵 구매
맛술
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
대파
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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닭고기는 씻어 종이타월에 물기를 제거해 준다.

묵은지는 길게 썰어 준비한다.

냄비에 닭고기, 묵은지를 넣어준다.

쌀뜨물을 붓고 끓여준다.

마늘, 맛술, 고춧가루를 넣어준다.

적당히 졸아들면 대파를 넣어준다.

그릇에 담아 완성한다.

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등록일 : 2026-01-16 수정일 : 2026-01-16

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#밥도둑 #묵은지닭찜 #묵은지요리 #집바 #건강한맛

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