간단하게 만드는 잔치국수

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이푸디

간단하게 만드는 잔치국수

자투리 채소 처치를 위한 냉털 레시피 입니다~
둘이사니까 채소가 애~매~ 하게 남을 때가 많은데요!
그럴 땐 고민도 안하고 만드는 메뉴 중 하나를 소개해요.
바로 남녀노소 누구나 좋아하는 잔치국수~~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
애호박
1/3개 구매
표고버섯
2개 구매
청양고추
2개 구매

[육수 재료]

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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- 채소는 모두 채썰어 준비해주세요.
- 면은 끓는 물에 3분 정도 삶아준 다음, 찬물에 행궈준 다음 물기를 빼주세요.

채소양은 너무 과하지 않은 선에서 자유롭게 양 조절 하시면 됩니다.

- 냄비에 물 500ml를 넣고 끓으면 양파 > 버섯 > 애호박 > 당근 순서로 데쳐서 익혀주세요.
‼️이때, 삶고 남은 물은 버리지 말고 육수에 그대로 사용해주세요!
- 채소 데치고 남은 채수에 물 500ml를 추가하고 코인육수 2~3개와 참치액젓 1.5~2큰술 넣어 간을 맞춥니다.

코인육수 2개, 참치액젓 1.5~2T

간은 기호에 맞게 국간장이나 소금 또는 가지고 있는 액젓을 사용해도 좋아요.

- 면기 2개에 삶아둔 소면을 적당히 나눠 담고
- 육수를 면에 2~3국자 넣고 다시 붓는 '토렴'을 진행해주세요.
(이러면 뜨끈한 국수를 드실 수 있어요~)
- 토렴한 면 위에 채소고명을 올리고, 마지막에 육수를 부어 드시면 됩니다!

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2026-01-13 수정일 : 2026-01-13

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레시피 작성자About the writer

삐약이 주부의 심심소박 집밥을 소개해요 뽀짝뽀짝 간단하게 만들어먹는 집밥을 추구합니다!

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#잔치국수 #초간단레시피 #국수만들기 #냉털레시피 #집밥메뉴

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