향긋한 쑥갓겉절이 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4

집밥먹는깡주부

향긋한 쑥갓겉절이 만들기

남은 쑥갓으로 만들어 먹은 향긋한 쑥갓겉절이 쑥갓사과무침 이예요

쑥갓은 특유의 쌉싸름한 향이 있어 호불호가 많이 갈리는 잎채소 중에 하나인데요. 어릴 적엔 잘 못 먹었는데 나이 드니 없어서 못 먹을 정도로 맛있더라고요

쑥갓은 해물탕 등을 끓일 때 고명으로 약간씩 올리기도 하고 전 부칠 때 잎 하나씩 떼어 올려주면 참 예쁘죠. 남은 쑥갓은 두부를 으깨어 넣어 무쳐 먹어도 고소하니 맛있고요. 그리고 또 하나 이렇게 매콤하게 쑥갓 겉절이 해먹어도 끝내준답니다

아삭한 사과와 양파를 더한 쑥갓샐러드는 고기 먹을 때 함께 먹어도 좋고요, 밑반찬으로 즐기셔도 좋아요

그럼 향긋한 쑥갓겉절이 쑥갓사과무침 레시피 참고하셔서 맛있는 쑥갓 요리 만들어 드세요

4인분 15분 이내 초급

[재료]: 쑥갓 100g , 양파 1/4개 , 사과 1/4개

[양념]: 고춧가루 2숟가락 , 다진마늘 1/2숟가락 , 매실액 1숟가락 , 멸치액젓 1숟가락 , 설탕 1숟가락 , 식초 1숟가락 , 참기름 1숟가락 , 통깨 1숟가락

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쑥갓의 줄기 부분은 억세서 먹기 부담스러울 수 있어요
그래서 부드러운 잎 부분만 떼어서 사용했어요. 가는 줄기는 남겨둬도 좋아요

누렇게 뜨거나 시든 잎은 골라내줍니다

넉넉한 볼에 떼어낸 잎과 물을 부어 5분 정도 담가두었다가 손으로 살살 흔들어가며 씻어주세요. 체반에 담아 헹군 후 물기를 탈탈 털어서 제거해 줍니다

쑥갓겉절이는 사과와 양파가 약간씩 함께 들어가면 훨씬 더 맛있어요
쑥갓만 넣으면 조금 심심한데 아삭 달달한 사과와 양파를 함께 곁들이니 맛이 더 풍성해지더라고요
사과와 양파는 각각 1/4개씩 준비했어요
베이킹 소다 뿌려 골고루 문질러 씻은 후 껍질째 얇게 썰어주세요

양파는 그냥 넣으면 조금 매워요. 물에 잠시 담가두었다가 넣어주면 매운맛이 옅어져 먹기 편할 거예요

물기를 탈탈 털어낸 쑥갓을 넉넉한 사이즈의 믹싱 볼에 담아주세요

아래 분량의 양념을 빠짐없이 넣어줍니다
고춧가루 2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 매실액 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 설탕 1숟가락, 식초 1숟가락, 참기름 1숟가락, 통깨 1숟가락
*제가 자주 사용하는 겉절이 양념 레시피예요. 다른 잎채소 겉절이 만들 때에도 이렇게 넣고 무쳐주면 아주 맛있어요

양념과 재료가 잘 섞이도록 골고루 섞어주세요. 손에 힘을 빼고 쑥갓을 가볍게 뒤적여가며 양념을 고루 묻혀주시면 됩니다

: *제가 자주 사용하는 겉절이 양념 레시피예요. 다른 잎채소 겉절이 만들 때에도 이렇게 넣고 무쳐주면 아주 맛있어요

등록일 : 2026-01-11 수정일 : 2026-01-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

sns

댓글 0

#쑥갓무침레시피 #쑥갓겉절이만들기 #쑥갓요리

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(49)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(44)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.9(13)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,774)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(468)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(225)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(208)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(47)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(43)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(8)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(103)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(16)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(19)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(179)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(18)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(15)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.1(11)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(159)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(114)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(82)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

4.9(29)

애호박새우젓볶음 맛보장 레시피

1

애호박 새우젓 볶음

여우줌마

4.9(65)
2

수미네반찬 호박볶음 만들기(애호박새우젓볶음)

딸기망고chsiiii

5.0(20)
3

애호박 새우젓 볶음

예예

5.0(11)
4

[5분 반찬] 초간단 애호박새우젓볶음 : 누구나 좋아하는 감칠맛~

핸디B

4.9(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.