해물덮밥 (덮밥레시피 해물볶음 볶음양념장)

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ariel1007

해물덮밥 (덮밥레시피 해물볶음 볶음양념장)

냉동해물 모듬을 매콤달달한 양념장에 볶아서 밥위에 곁들여 먹는 해물덮밥레시피입니다
해물볶음을 반찬으로 즐겨도 좋고 밥에 곁들여 덮밥으로 먹어도 좋습니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

해물모듬
600g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
밥
4공기 구매
식용유
4스푼 구매

[볶음양념장]

고추장
2스푼 구매
진간장
3스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
후춧가루
3톡 구매
맛술
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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해물모듬 600g은 찬물에 담구어 행동 후 체에 받쳐 물기를 빼 준다

해물모듬 600g

물기를 뺀 해물모듬은 먹기좋게 새우껍질을 까 주고 한입크기로 썰어주고 양파 1/2개, 대파 1/2대는 가늘게 채 썰어준다

해물모듬 600g, 대파 1/2대, 양파 1/2개

그릇에 고추장 2스푼, 진간장 3스푼, 고춧가루 3스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후춧가루 톡톡톡, 맛술 2스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 준다

고추장 2스푼, 진간장 3스푼, 고춧가루 3스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후춧가루 톡톡톡, 맛술 2스푼

그릇 , 어른수저

팬에 식용유 4스푼을 두르고 썰은 양파 1/2개, 대파 1/2대를 먼저 넣은 후 달달 볶아준다

식용유 4스푼, 양파 1/2개, 대파 1/2대

센불

대파와 양파가 있으면 손질한 해물모듬 600g을 넣고 만들어 놓은 양념장을 모두 넣어준다

해물모든 600g, 볶음양념장

센불

센불에서 양념이 타지않고 빠르게 볶아주다 통깨 1스푼을 넣고 고루 섞어준다

후라이팬 , 어른수저

센불

해물은 부드럽게 볶아야 하기에 센불에서 빠르게 볶아준다

그릇에 밥 1공기를 담고 볶음 해물을 곁들여준다

밥 1공기, 볶은 해물

해물덮밥 관련 상품

등록일 : 2026-01-08 수정일 : 2026-01-08

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#냉동해물요리 #해물모듬요리 #해물볶음 #해물덮밥 #볶음양념장 #점심메뉴추천 #한그릇음식

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