쑥갓전 (쑥갓요리 남은 야채활용요리 바삭한전)

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ariel1007

쑥갓전 (쑥갓요리 남은 야채활용요리 바삭한전)

게찌개를 끓이고자 구입한 쑥갓이 남아 바로 고소하고 바삭하게 부친 쑥갓전입니다
게찌개와 함께 먹기에도 좋은 전요리입니다

2인분 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쑥갓
1줌 구매
양파 작은것
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
부침가루
100ml 구매
찬물
100ml 구매
백간장 또는 참치액 양조간장
1스푼 구매
식용유 넉넉히
구매

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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쑥갓 한줌은 시든잎은 떼어내고 찬물에 흔들어가면서 깨끗하게 씻은 후 약 5cm길이정도로 썰고 당근 1/4개, 양파 1/2개는 얇게 채 썰어준다

쑥갓 한줌, 당근 1/4개, 양파 1/2개

볼에 부침가루 100ml, 찬물 100ml, 백간장 1스푼을 넣고 고루 섞어 전 반죽을 만들어 준다

부침가루 100ml, 찬물 100ml, 백간장 1스푼

볼 , 거품기

백간장 대체로 참치액이나 양조간장을 써도 좋다

반죽이 만들어지면 썰어놓은 쑥갓 한줌, 양파 1/2개, 당근 1/개를 넣고 고루 무쳐준다

쑥갓 한줌, 양파 1/2개, 당근 1/4개

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 쑥갓을 얇게 펼쳐올려준다

쑥갓전반죽

후라이팬 , 뒤집기

중불

전을 올린 후 2/3정도 익어 반죽색상이 변할정도로 익었을 때 뒤집으면 재료의 흐트러짐 없이 깔끔하게 부쳐진다

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등록일 : 2026-01-05 수정일 : 2026-01-05

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일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#쑥갓요리 #쑥갓전 #야채전 #나물전 #전부치기 #전반죽

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