색다른 풍자 파전 만들기 삼겹파채전 레시피 대파전 삼겹살요리 만드는법

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동그랑

색다른 풍자 파전 만들기 삼겹파채전 레시피 대파전 삼겹살요리 만드는법

삼겹살과 파채로 대파전 부쳤어요

2인분 15분 이내 초급

[재료]: 대패삼겹살 100 g , 파채 120 g , 잔멸치 반 컵 , 청양고추 2 개 , 부침가루 1 컵 (200ml), 물 1.5 컵 (300ml), 소금 , 후춧가루

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정육점에서 삼겹살을 사면
함께 주는 파채인데 긴 것이 많아서
가위를 이용해서
듬성듬성 잘랐어요.

잔멸치로
반컵 준비했는데요.
풍자 님은 잔멸치를 사용했는데
없다면
큰 멸치를 가위로 잘라서 사용해도 되고
건새우도 좋을 것 같아요.

청양고추 2개는
송송 썰어 주었는데요.
매운 거 못 드시면
생략해도 됩니다.

부침가루 1 컵에
물 1.5 컵을 부어 주고
반죽을 묽게 만들어 주세요.

반죽 물에
파채와 잔멸치를 넣고
소금 2 꼬집을 넣어
골고루 섞어줍니다.

얇은 대패삼겹살은
마른 팬에
소금 한 꼬집
후춧가루 한 꼬집 뿌려
구워주세요.

고기가 노릇하게 잘 구워졌으면
1~1.5cm 간격으로 잘라 주고
넓게 펼쳐 줍니다.

고기가 노릇하게 구워지면
반죽해 놓은 것을
얇게 올려 펼쳐줍니다.

빈 공간이 있다면 반죽물을 부어 채워도 되지만 되도록이면 밀가루 덜 쓰고 얇게 부치는 게 좋답니다.

올린 반죽 위에
청양고추를 올려 주었어요

윗 면이 어느정도 익으면 살살 흔들어 보고
부드럽게 잘 움직이면 뒤집어 주고
앞뒤 노릇하게 부쳐주세요.

대패삼겹으로 하니
파채와 잘 어우러져서
잘 달라붙네요.

: 1. 부침 가루는 되도록 적게 넣어야
맛있는 파전 레시피가 되지요.
2. 윗면이 어느 정도 익고
흔들었을 때 전이 움직이면 뒤집어요.
3. 자주 뒤집으면 파가 숨이 죽고
물이 생기니 한두 번만 뒤집어요.

등록일 : 2026-01-01 수정일 : 2026-01-01

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#풍자대파전 #삼겹파채전 #대파전 #파전 #삼겹살파전

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