[떡국] 감칠맛 꾸미 떡국 만들기

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싱글밀

[떡국] 감칠맛 꾸미 떡국 만들기

어느덧 새해라.. 오랜만에 소고기꾸미도 만들고, 계란 지단도 두툼하게(?) 부쳐 모양도 내봤네요~^^

3인분 60분 이내 초급

[재료]: 떡국 500 g , 사골육수 900 ml , 계란 2~3 개 , 김가루

[꾸미 재료]: 소고기 다짐육 100 g , 두부 100~150 g , 국간장 2 tsp , 참기름 1~2 tsp , 소금

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먼저, 떡국에 올라갈 꾸미부터 만듭니다.
두부를 1cm미만의 크기로 잘게 썰어 약간의 소금간을 합니다.

참기름을 두른 냄비에 소고기 다짐육을 넣고 볶아주다 고기가 거의 익었을 때 물을 약간 부어줍니다.

국간장으로 간을 하고, 두부를 넣을 다음 함께 잘 볶아 국물 자작하게 조려 꾸미를 완성합니다.

저는 시판 사골육수를 사용했는데, 사골육수가 끓으면 떡국을 넣고 떡이 다 익으면 위로 둥둥 뜨기 때문에 이때 그릇에 뜨면 됩니다.
계란 지단은 방법이 워낙 많아서 취향껏 구워 올리면 됩니다. 흰자, 노른자 나눠 구워도 좋고, 편하게 섞어서 해도 좋습니다^^

등록일 : 2026-01-01 수정일 : 2026-01-01

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#새해음식 #떡국 #떡국만들기 #꾸미 #떡국꾸미 #소고기꾸미

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