잡채 만드는 법 불지 않는 잡채 레시피 명절날 음식 메뉴 추천

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포남댁

잡채 만드는 법 불지 않는 잡채 레시피 명절날 음식 메뉴 추천

잡채는 당면과 여러 가지 재료들을 볶아서 간장 양념에 잘 어우러지게 버무린 푸짐한 일품요리 메뉴인데요. 생일날이나 잔칫상에 꼭 올라가는 음식이기도 하고 명절 음식에도 어울리는 한식이랍니다. 당면을 삶지 않고 팬에 볶아서 돼지고기와 야채들과 함께 버무리면 쫄깃하면서 불지 않는 잡채가 되는데요. 어렵지 않고 맛있게 잡채를 만드는 법을 남겨 보도록 할게요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

[재료]: 당면 한봉지 , 돼지고기 500g , 부추 100g , 크래미 3개 , 납작어묵 3장 , 당근 1/2개 , 양파 1개 , 파프리카 1/2개 , 다진마늘 2T , 진간장 3T , 맛술 1t , 꿀 2t , 후추 0.5t , 참기름 3t , 통깨 2t

조리순서Steps

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당면을 넓은 그릇에 담아준 뒤
물을 넣고 20분간 불려줍니다.

잡채용 돼지고기에 다진 마늘 1T와
진간장 1T, 맛술 1t, 꿀 1t, 후추를 넣고
밑간을 해주세요

잡채에 들어갈 야채를 손질합니다.
당근, 양파, 파프리카를 잘게 채 썰어주고
어묵과 크래미도 잘게 썰어주세요

궁중팬에 불려둔 당면을 넣고
진간장 2T, 꿀 1t를 넣어준 다음
부드럽게 잘 볶아줍니다.

당면을 다른 그릇에 옮겨 담은 뒤
양념에 재워둔 돼지고기를 중불에
달달 볶아주세요

썰어둔 당근, 양파, 파프리카를 넣고
소금으로 간을 해서 볶아줍니다.

어묵과 크래미도 고소한 맛을 위해
팬에 살짝 볶아주세요

볶아진 재료들을 넓은 그릇에 모두 담고
손으로 조물조물 버무려줍니다.

부추는 익히면 질겨지니 마지막에
생으로 넣어주고 통깨와 참기름으로
마무리해 주면 잡채가 완성이에요^^

등록일 : 2025-12-31 수정일 : 2025-12-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#잡채만드는법 #불지않는잡채레시피 #잡채 #명절음식메뉴추천

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