겨울 별미, 무콩나물 솥밥 만드는 법/얼었다 녹은 무가 만든 보약 한 그릇

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홈쿡쌤

겨울 별미, 무콩나물 솥밥 만드는 법/얼었다 녹은 무가 만든 보약 한 그릇

겨울 무는 얼었다 녹는 과정을 거치며 단맛이 깊어집니다. 이 달큰한 무에 아삭한 콩나물, 고소한 돼지고기를 더해 별다른 반찬 없이도 든든한 무콩나물 솥밥을 지어보았습니다. 속 편하고 따뜻한 겨울 한 끼로 딱이에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
물
1.5컵 구매
돼지고기
200g 구매
무
150g 구매
콩나물
150g 구매
참기름
약간 구매
맛술
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
양념장
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

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조리순서Steps

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쌀은 씻어 물에 불려둔다.

돼지고기는 종이타월로 핏물을 제거한다.

콩나물은 씻어두고, 무와 대파는 먹기 좋게 썰어준다.

냄비에 참기름을 두르고 다져둔 마늘, 대파를 넣고 볶아준다.

돼지고기, 맛술, 소금, 후추를 넣고 볶아준다.

불린 쌀, 참기름을 넣고 투명해질 때까지 볶아준다.

물 1.5컵을 붓고 뚜껑을 닫고 끓여준다.

중간에 뚜껑을 열고 저어주고, 물기가 자작해지면 무와 콩나물, 대파를 넣고 약불에서 익혀준다.

약불

불을 끄고 여열로 3분 정도 익혀준다.

잘 섞어 그릇에 담아준다.

통깨를 뿌려 마무리한다.

무콩나물솥밥 관련 상품

등록일 : 2025-12-30 수정일 : 2025-12-30

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#겨울보약 #실패없는 #한그릇밥 #무콩나물밥 #집밥 #건강식

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