숙주 듬뿍 크래미전 간단 전부치기

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춤추는루나

숙주 듬뿍 크래미전 간단 전부치기

이상하죠. 딱히 명절도 아닌데 갑자기 녹두전이 그렇게 먹고 싶은 날이 있어요.
막걸리까지는 아니어도 뜨끈한 밥 옆에 올려 먹고 싶은 그런 날.
녹두는 없고 소고기버섯전골 만들고 남은 숙주만 떡하니 있는 거예요.

그럼 녹두 말고 숙주로 가보자, 마음을 바꿨죠.
숙주 전도 생각해 보면 꽤 괜찮잖아요. 아삭한 식감에 기름만 잘 만나면 고소함도 살아나고요.
문제는 또 하나 보통 전 하면 고기 한 점 들어가줘야 마음이 놓이는데, 하필 그날 고기도 없는 거예요.
냉장고 한켠에서 조용히 자기 할 일 다 하고 있던 크래미
그래서 탄생한 숙주 듬뿍 크래미전 간단 전부치기 시작된 거예요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주
200g 구매
크래미
4개 구매
부침가루
150ml 구매
찬물
180ml 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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숙주는 찬물에 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요.
물기가 많으면 전이 질척해집니다.
숙주가 너무 길면 적당히 잘라주세요.

볼에 부침가루, 물을 넣고 대충 섞어줍니다.
가루를 너무 많이 젓지 않아야 바삭해요.

반죽에 숙주와 크래미를 결대로 찢어 넣어요.
가볍게 버무려주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달구어주세요.
반죽을 크게 한 국자 떠서 올려주세요.

전은 조급하면 맛이 안 나요.
숙주가 숨이 죽으면서 수분이 나오므로, 아랫면이 완전히 단단하고 노릇해질 때까지
기다렸다가 뒤집어 주세요.
앞뒤로 색만 예쁘게 나면 바로 꺼내요.

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등록일 : 2025-12-25 수정일 : 2025-12-26

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#크래미전 #크래미 #숙주 #숙주전 #전부치기 #막걸리안주 #부침개

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