뚝딱! 갈치조림

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정마밥

뚝딱! 갈치조림

칼칼하게 갈치조림을 만들려고 했는데..가을무가 너무 달아서 달큰한 조림이 되었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
450g 구매
무
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1개 구매

[양념장]

노하우

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▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

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무를 나박썰어..
무가 잠길만큼 물을 부어 끓이다가

무가 살캉하게 익으면 만들어둔 양념장을 반정도 넣고 잠깐 끓입니다

손질해둔 갈치 2마리를 무 위에 얹고 나머지 양념장과 청양고추를 넣어 5분정도 끓입니다

대파를 넣고..국물을 끼얹어가며 잠깐 조려주면 완성~~

: 갈치는 살이 부드러워서.. 조리는중에 뒤적거리면 살이 부서지니 숟가락으로 국물을 끼얹어가며 조려줍니다.

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등록일 : 2025-12-13 수정일 : 2025-12-15

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레시피 작성자About the writer

집에서 만드는 소소한 집밥을 올려요

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#조림 #갈치 #반찬 #무

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