팽이버섯 요리 팽이버섯 장아찌 만드는 법

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깨주부

팽이버섯 요리 팽이버섯 장아찌 만드는 법

오늘은 간단하면서도

맛있게 드실 수 있는

버섯 장아찌 레시피를

올려볼게요~

비교적 저렴한 식재료이고

뽀득뽀득 식감을 좋아해

팽이버섯 요리를 자주

만들어 먹는데요.

장아찌로 만들어도 맛있어요~

지금부터 그럼 레시피 시작해 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯 150g
3개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[절임장]

진간장
100ml 구매
원당 설탕
100g 구매
식초
100ml 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯의 밑동을 자르고 세척해서 물기를 빼줍니다.

양파를 채 썰고 고추를 어슷 썰어 줍니다

팽이버섯을 적당한 크기로 뜯어서 밀폐용기에 넣고 위에 양파, 고추를 올려 줍니다.

냄비에 진간장 100ml, 물 100ml, 원당(설탕) 100g을 넣고 끓어오르면 불을 끄고 식초를 넣고 섞어 줍니다.

팽이버섯 위로 절임장을 뜨거울 때 부어주고 팽이버섯이 뜨지 않게 눌러준 후에 뚜껑을 덮어서 실온에 1시간 숙성 후 드시면 됩니다.(보관은 냉장고에서 일주일까지 괜찮습니다.)

팽이버섯장아찌 관련 상품

등록일 : 2025-12-13 수정일 : 2025-12-15

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#팽이버섯요리 #팽이버섯장아찌 #버섯장아찌 #장아찌절임장 #버섯장아찌만들기

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