닭갈비 레시피 백종원 닭갈비양념 재료 황금비율

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춤추는루나

닭갈비 레시피 백종원 닭갈비양념 재료 황금비율

제가 드디어 닭갈비 양념의 황금 비율 레시피를 손에 넣었잖아요.
바로 백주부님의 닭갈비 양념 황금비율 레시피!
세상에! 이 양념을 한번 만들어 보니 깨달았어요.
왜 진작 안 해봤을까? 배달 기다리는 시간보다 훨씬 빠르고, 맛은... 진짜 기절할 맛이더라고요.

얼마 전, 볼일 보고 집에 오니 닭갈비가 너무 먹고 싶은 거예요. 근데 배달 시키면 최소 40분.
재료 다듬고 볶는 것까지 내가 해도 그 정도는 걸리겠지? 싶었죠.
그런데! 닭갈비 양념을 미리 만들어 놓은 통에 뚝딱 만들어 맛있게 먹었던 경험이 있어요.
양념장만 있으면 고기와 채소를 버무려 굽기만 하면 되는 닭갈비 레시피에요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
300g 구매
양파
1개 구매
양배추
1줌 구매
대파
1/2대 구매
고구마 중
1개 구매
물
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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고춧가루, 설탕 3/ 진간장, 맛술 6/ 다진 마늘, 고추장 2
양념장은 미리 만들어 놓거나 요리할 때 먼저 양념장부터 만들어도 되어요.
큰 볼에 양념 재료를 넣고 섞어주세요.

닭갈비용 닭고기는 뼈 없는 닭 다리 살이 최고예요.
익으면 작아지니 큼직하게 썰어주세요.

대파는 송송 썰고, 고구마 얇게 썰어야 익어요.
양파, 양배추는 큼직하게 잘라주세요.

양념장에 썬 고기를 넣어 양념을 입혀주세요.

준비한 채소를 모두 담고 뒤적거려 채소에도 양념을 골고루 묻혀주세요.

팬을 예열해 준 후 양념한 고기를 팬에 올려요.
이때 주걱으로 휘젓지 말고 그대로 놓아두어요.
중불 3~4분 고기를 굽는다는 생각으로 그대로 놔두세요.

탄다 싶으면 물을 조금 붓고 가끔 저어가면서 볶아주세요.
자주 뒤적거리면 양배추에 수분이 빨리 빠져나와 아삭한 맛이 떨어져요.

가끔 저어가면서 10분 정도 볶아주면 닭갈비레시피 끝이에요..
마지막에 깻잎 넣고 살짝 볶아주면 끝!
저는 패스!

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2025-12-12 수정일 : 2025-12-12

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

keri 2025-12-15 17:20:38

잘 먹었습니당

쉐프의 한마디2025-12-16 16:39:20

요리 후기 감사해요. 오늘도 맛있는 식사 챙겨드세요.

댓글 0

#닭갈비 #백종원닭갈비 #닭갈비양념 #닭갈비레시피 #닭다리살 #닭고기 #매운음식 #매꼼양념

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