바다 향 가득, 시원 담백한 배추 굴국 레시피

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홈쿡쌤

바다 향 가득, 시원 담백한 배추 굴국 레시피

겨울에 꼭 생각나는 따뜻한 국물요리, 바로 배추 굴국입니다. 지금이 제철인 배추와 굴을 듬뿍 넣어 깊고 시원한 감칠맛을 살렸어요. 특히 쌀뜨물로 끓여 더욱 구수하고 깔끔한 국물이 완성됩니다. 추운 날씨에 든든하게 한 그릇 하기 좋은 집밥 메뉴로 소개합니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배춧잎
8장 구매
쌀뜨물
4컵 구매
굴
200g 구매
대파
1/2대 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
굵은소금
1숟가락 구매
마늘
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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굴은 봉지째 부어 굵은소금을 넣고 살살 흔들어가며 씻어준다.

물기를 빼둔다.

배춧잎과 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

쌀뜨물을 냄비에 붓고 끓여준다.

썰어둔 배춧잎을 넣어준다.

액젓으로 간을 한다.

씻어둔 굴을 넣어준다.

마늘, 대파, 후추를 넣고 끓여준다.

그릇에 담아 완성한다.

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등록일 : 2025-12-06 수정일 : 2025-12-08

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#바다향 #바다의쇠고기 #시원 #담백한 #배추굴국 #제철요리 #집밥 #건강한맛

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