크래미 팽이버섯전 레시피 크래미전 버섯전 팽이버섯요리

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크래미 팽이버섯전 레시피 크래미전 버섯전 팽이버섯요리

저희집은 제가 팽이버섯을 좋아하여 항상 장을 볼 때 팽이버섯 3봉지씩을 구매하여 팽이버섯요리로 전이나 찌개, 국 등을 요리하여 제가 다 먹지만 짝꿍은 반대로 팽이버섯을 좋아하지 않지만 전으로 팽이버섯전을 부치면 맛있다고 케첩에 콕콕 찍어가며 잘 먹어서 버섯전으로 팽이버섯전을 만들어 먹어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯은 밑동 윗쪽을 자른 다음에 1~1.5cm 정도 길이로 자르고, 쪽파는 송송 썰고, 크래미는 손이나 포크로 이용하여 찢은 다음에 길이가 길면 2~3등분으로 잘라서 준비하면 되세요.
(크래미 팽이버섯전에 부추를 넣으면 좋은데 부추가 없어서 쪽파를 넣었어요)

준비한 팽이버섯, 크래미, 쪽파를 볼에 담은 다음에 부침가루 3큰술, 계란 2개를 넣고

큰술: 밥 숟가락 기준

소금을 약간 넣어서 간을 해줍니다.

재료들이 골고루 섞이도록 뒤적여주고 살짝 콕 찍어 맛을 본 다음에 입맛에 맞게 간을 조절합니다.
(버섯전을 만들 때 미리 소금을 넣어주면 완성 된 후에도 간이 맞아서 더 맛있어요)

후라이팬에 식용유를 넣고 가스불 중불이나 중약불 상태에서 팬이 예열이 되면은 한 입에 먹기 좋도록 숟가락으로 한 스푼씩 떠서 올려줍니다.

팽이버섯전 가장자리 부분이 노릇하게 부쳐지면 순서대로 하나씩 뒤집고 모양이 잘 잡힐 수 있게 지그시 눌러가면서 부쳐주면 되세요.

뒤집어서 조금 더 부쳐주다가 하나를 살짝 들어보고 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 크래미 팽이버섯전 레시피 완성입니다.

: ▶자투리 야채와 크래미를 더해전 전으로 부쳐 드셔보세요.

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등록일 : 2025-12-05 수정일 : 2025-12-05

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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