스페인 대표메뉴! 집들이 버전으로 만든 빠에야 레시피~

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행쿡챙쿡

스페인 대표메뉴! 집들이 버전으로 만든 빠에야 레시피~

빠에야는 스페인의 대표 쌀 요리로, 한국의 볶음밥처럼 국민적인 인기 메뉴예요. 쌀이 주식인 한국인 입맛에도 잘 맞고, 해산물의 감칠맛이 밴 촉촉하고 탱글한 쌀알이 매력적이죠. 빠에야는 큰 팬 하나로 여러 사람과 나눠 먹을 수 있어, 집들이 메뉴로 딱이에요~!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps

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냉동 해물을 해동시켜줍니다.

새우, 해물믹스

토마토, 마늘, 파프리카를 잘게 다져줍니다.

방울토마토, 마늘, 파프리카

팬에 올리브유를 두르고 준비한 해산물을 1~2분 정도 살짝 볶아줍니다. 완전히 익히지 말고, 건져서 따로 둡니다.

홍합

팬에 파프리카, 토마토를 넣어 볶아줍니다.

다진 마늘, 스위트 파프리카를 넣어 잘 섞어줍니다.

파프리카 파우더

쌀, 빠에야 시즈을 넣고 가볍게 볶아줍니다.

쌀, 빠에야 시즈닝

치킨 스톡 육수를 부어 3분간 끓입니다. 이때 쌀을 저어줍니다.

치킨 스톡 육수

미리 볶아둔 해산물과 생선을 팬에 골고루 올리고 15분간 약불에서 쌀을 익혀줍니다. 이 시점 이후에는 절대 저어주지 않습니다. 필요하면 육수를 추가합니다.

빠에야가 완성되면, 불을 끄고 5 분간 뜸을 들입니다.

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등록일 : 2025-12-04 수정일 : 2025-12-05

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 신혼부부 행쿡챙쿡 입니다!

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#빠에야 #스페인 #타파스 #홍합 #새우 #냉동해물

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