만능간장 만들기

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요리조이

만능간장 만들기

닭찜 소스 알려드려요

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진간장
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물
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맛술
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설탕
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다진마늘
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양념을 모두 섞어 골고루 저어 설탕을 녹입니다

통닭을 적당히 다리 목 날개 가슴으로 분리하고 지방 제거합니다 끓는 물에 닭을 넣고 데친후 건져냅니다
깨끗한 남비에 닭을 넣고 만능소스를 넣고 물을 추가해서 끓여줍니다 감자와 당근을 넣고 다른 야채들은 익는 순서를 고려해서 나중에 넣습니다 미리 물에 불려둔 당면을 넣고 골고루 저어줍니다

저녁에는 손으로 뼈도 발라서 먹고 다음날에는 닭고기 살만 편하게 잘라서 먹었어요

참기름은 요리 마지막 타임에 넣었고요
만능소스는 비율을 넉넉히 해서 참기름만 빼고 보관했다가 새우요리나 야채요리에 활용합니다

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등록일 : 2025-12-02 수정일 : 2025-12-02

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사계절 맛있는 음식 먹고 건강한 하루 되세요

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