도라지무침 만들기 새콤달콤 쓴맛 없는 도라지 무침 레시피

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2

상품목록

오하나키친

도라지무침 만들기 새콤달콤 쓴맛 없는 도라지 무침 레시피

안녕하세요. 오하나키친입니다.

오늘은 새콤달콤하게 무쳐낸 도라지무침 레시피를 알려 드리려고 해요.

빨갛게 고춧가루 넣고 무쳐낸 도라지무침은 제가 좋아하는 무침 반찬 중 한 가지인데요.

쌉싸름한 도라지를 새콤달콤하게 무쳐내주면 고기 구워 먹을 때 곁들이거나 밥 비벼 먹을 때도 너무 좋아요.

특히 도라지는 가을철 환절기 기온 차로 인해 목이 자주 칼칼해지거나 감기 예방을 위해서도 자주 먹으면 좋은 식재료랍니다. 아삭하고 쌉싸름한 맛이 매력적인 도라지는 한방에서도 폐를 보호하는 약재로 쓰기도 해요. 특히 가을철에는 건조한 공기와 미세먼지로 인해 호흡기 건강이 약해지기 쉬운데, 도라지의 풍부한 사포닌 성분이 기관지 점막을 보호하고 염증을 완화해 목 건강을 지켜줄 수 있어요.

도라지는 사포닌 이외에도 이눌린, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부하게 들어 있어 면역력 강화, 피로 회복, 변비 예방에도 효과적이에요. 또한 몸속 노폐물 배출을 도화 혈액을 맑게 해주며, 꾸준히 섭취하면 체내의 염증 반응을 완화해 주는 역할도 해준다고 해요. 그래서 도라지무침은 단순한 밑반찬이 아니라, 건강을 챙길 수 있는 자연식 반찬으로도 많은 사랑을 받는 이유이기도 해요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 깐도라지는 찬물에 한 시간 정도 담가 쓴맛을 1차로 빼주세요.

1차로 쓴맛을 제거한 도라지는 설탕 1T, 소금 1/2T을 넣고 치대듯이 버무려 주세요.

설탕, 소금을 넣고 먼저 치대듯이 버무려 주면 쓴맛제거도 되고 도라지 표면이 살짝살짝 벗겨지며 2차 양념이 더 잘 베어들 수 있게 해줘요.
설탕과 소금에 버무린 도라지에 매실액2T, 식초 3T, 고춧가루 3T, 간마늘 1T, 다진 대파 2T, 통깨를 넣고 버무려 마무리해 주세요.

간을 보고 살짝 더 단맛을 원한다면 설탕을 추가해 주셔도 좋아요~

도라지무침 관련 상품

등록일 : 2025-12-01 수정일 : 2025-12-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

댓글 0

#도라지무침 #도라지나물 #도라지무침만들기 #도라지무침레시피 #도라지요리

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(513)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(102)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(83)
4

입맛 살리기 2탄, 봄동 겉절이

이웃농촌

4.9(47)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.8(62)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(42)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(17)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(11)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(40)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(23)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.9(22)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(134)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(26)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(20)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

4.9(13)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(123)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(31)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(27)
4

[더덕요리법1]더덕구이 황금레시피,더덕구이 양념 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(17)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(481)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(83)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(36)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(16)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(16)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(101)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(84)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(47)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

5.0(40)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(197)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(23)
3

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(15)
4

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(975)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(360)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(229)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(167)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.