김치전 반죽 농도 너무 신김치 요리 새우김치전 만드는법

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서리Yaam

김치전 반죽 농도 너무 신김치 요리 새우김치전 만드는법

[재료]: 김치 밥한공기분량,양파 1/4개,고추 2개,새우 10마리,부침가루,알룰로스 1큰술,참치액 1큰술

1. 재료준비

신김치는 밥 한공기 분량으로 준비하시고

가위로 잘게 썰어줬어요

양파 1/4개 정도 썰어주세요

새우는 10마리정도 해동해주세요

물에 식초를 약간 넣은뒤

새우를 담가 해동해줬어요

식초가 비린내를 없애주는 역할을 해요

새우는 크기가 너무 크면

반갈라서 준비해 주세요

매콤한 맛을 위해 고추 2개

송송 썰어주세요

2. 김치전 반죽 농도

부침가루에 찬물이나 얼음물을

넣어 너무 묽지않게 만드셔야 해요

찬물이나 얼음물을 넣어주면

바삭한 식감으로 만들 수 있어요

부침가루 반죽물에

참치액 1큰술 넣어 간을 맞출게요

썰어놓은 김치, 양파, 고추 넣어주세요

재료 잘 섞어준 뒤 신김치의 신맛때문에

알룰로스 1큰술 넣어줬어요

김치의 신맛정도에 따라 단맛은

조절해 주세요

3. 새우김치전 부치기

팬에 기름 넉넉히 두르고

기름이 충분히 달궈진 뒤 반죽을

올려주셔야 해요

기름이 덜 달궈진 상태에서 반죽을 넣으면

바삭함이 줄어들어요

그 위에 새우를 하나씩 올려주세요

앞뒤 노릇하게 부쳐주세요

4. 새우 김치전 만드는법 완성

등록일 : 2025-11-30

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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