Name: 고구마생채 만드는법~ 김재중 고구마생채
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 호박고구마 2~3개; 곶감 1개; 원당 1t; 구운소금 1/4t; 식초 2T; 다진마늘 1t; 고추가루 2T; 액젓 1t; 참기름 1T; 쪽파; 통깨

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

노란장미

고구마생채 만드는법~ 김재중 고구마생채

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

고구마 생으로 자주 먹으려 하는데

그냥 먹는 건 한계가 있다죠~!

가끔 고구마생채로 만들어 먹는데

편스토랑에서 김재중도 고구마생채 만들더라구요~

저는 집에 감말랭이는 없어서

말랑한 곶감 속만 넣고 만들었어요~

고구마생채

곶감 고구마생채

고구마생채만드는법

호박고구마2~3개,

곶감 1개

고추가루2T,원당1t, 구운소금1/4t

액젓1t, 식초2T,다진마늘1t,

참기름1T

통깨, 쪽파

편스토랑 김재중 레시피
고구마2개, 감말랭이 5~6
고추가루3, 설탕1, 소금 1/2 작은술,
홍게맛액젓1, 사과식초4, 매실청4,
참기름2, 마늘1

저는 양념을 많이 줄였어요~

호박고구마가 달고 아주 단 음식은 싫어해서~

호박고구마

껍질 벗겨서 물에 담가두어야 꺼뭇하게 변하지않아요~

체를 쳐서 물에 담가둡니다.

전 굵은 채칼을 사용했어요~

물이 뿌하죠~전분이 나와서 그래요~

전분을 빼줘야해요~

조물 조물 금방 전분이 빠져요~

전분이 빠지면 맑은 물이 됩니다.

밑에 전분이 가라앉아요~

무치기 전에 물기를 빼줘요~

마늘은 다져놓고

생으로 먹는 요리엔

마늘을 그때 다져야 좋아요~

다진지 오래된 다진마늘 냉장고에 오래두면

장아찌 맛이 나요~

아주 분이 잘난 곶감

속만 긁어 냈어요!~

엄청 답니다.

고추가루,원당,구운소금

액젓,식초 넣고

다진마늘 넣고

섞어둬요~

미리 섞으면 고추가루가 불어서 색이 이뻐져요~

고구마 넣고

조물조물~

곶감넣고 조물조물~

전 젓가락으로 휘리릭~

일회용 장갑에 양념 묻는거 안 좋아라 합니다.

곶감이 들어가 젓가락으로 대충 무쳐도

양념이 잘 붙어요~

참기름 넉넉히 부어줍니다.

접시에 담고

통깨,쪽파 조금 얹어요~

먹어보니 아삭아삭~

매콤하니 새콤하니

곶감으로 달달하니

아주 맛나답니다.

저녁에 칼국수에

딸내미 아주 맛나게 잘 먹더라구요~

요건 하루밤 지난 고구마생채

어제 밤에 만들어

남은 거로 아침에 사진 찍어봅니다.

고구마생채

고추가루가 고구마에 더 찰싹 붙어있다죠~

맛없는 무보다

고구마로 무친 생채가 더 맛난거 당연하지요

집에 있는 고구마로

맛난 고구마생채 만들어보세요~

곶감이 들어가 더 맛난 고구마생채

비빔밥으로 먹어도 꿀맛!

오늘뭐먹지? 고구마요리

고구마생채입니다.

#고구마생채 #고구마요리 #고구마곶감생채 #호박고구마

#고구마반찬 #호박고구마요리 #반찬 #간단반찬

#편스토랑레시피 #김재중레시피

등록일 : 2025-11-27 수정일 : 2025-11-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#고구마 #고구마생채 #고구마무침

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(369)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(33)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(24)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(22)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(790)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(235)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(110)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(75)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(37)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(14)
4

누텔라 컵케익

편한식사

4.8(11)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(35)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.7(34)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(17)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(188)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(113)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(82)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(67)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

샌드위치 맛보장 레시피

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,760)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(468)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(225)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(207)