애호박전 레시피 호박전 애호박채전 만드는법

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써지니

애호박전 레시피 호박전 애호박채전 만드는법

짝꿍은 전 요리 중에서 김치전을 제일 좋아하지만 이번에는 제가 먹고 싶었던 호박전 요리로 애호박채전을 부쳐 먹었어요.

2인분 20분 이내 아무나

[재료]: 애호박 110 g , 당근 30 g , 양파 30 g , 부침가루 50 ml , 튀김가루 50 ml , 찬물 90~100 ml , 소금 약간 , 식용유 넉넉하게

조리순서Steps

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애호박, 양파, 당근은 각각 3mm 정도 두께로 채 썰어서 준비합니다.

에 채 썬 애호박, 당근, 양파를 모두 넣고

애호박전 부침가루 50ml와 튀김가루 50ml를 넣어줍니다.
(애호박전 부침가루와 튀김가루를 함께 넣으면 호박전을 더 바삭하게 부칠 수 있어요)

찬물 90ml를 넣고
(처음부터 물을 많이 넣지 말고 반죽을 섞어가면서 물의 양을 조절해서 넣으면 질퍽하지 않게 반죽을 만들수 있어요)

숟가락으로 반죽을 골고루 섞어줍니다.
(콕 찍어 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 조절하면 되는데 약간 싱거우면 나중에 초간장에 콕 찍어 드시면 괜찮아요)

후라이팬에 식용유를 넉넉히 넣고 가스불 중약불에서 팬을 예열한 다음에 호박전 반죽을 동그란 모양으로 올려줍니다.

애호박채전 테두리 부분이 노릇하고 바닥면이 익으면

뒤집개를 이용하여 뒤집은 다음에 애호박전 모양이 고르게 펴지도록 뒤집개로 꾹꾹 눌러가면서 부쳐줍니다

뒤집은 후에는 조금 더 부쳐주다가 살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐졌으면 가스불을 끄고 마무리를 하면 호박전 애호박채전 만드는법 레시피 완성입니다.

전이나 부침개는 따뜻할 때 먹어야 제일 맛있으니 입이 심심하거나 냉장고에 짜투리 야채가 남아 있으면 애호박과 함께 달큰한 호박전 1~2장을 부쳐서 맛있게 드셔보세요~♣

: ▶튀김처럼 바삭한 호박전을 부쳐보세요.

등록일 : 2025-11-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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