두부된장찌개 맛있게 끓이는법

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뚜루

두부된장찌개 맛있게 끓이는법

한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 대표적인 집밥메뉴, 된장찌개입니다. 된장찌개는 어떤 재료를 넣어도 그 나름의 깊은 감칠맛을 내는 없어서는 안될 식탁 위 효자 메뉴죠. 재료가 조금씩 달라져도 된장 특유의 구수함이 모든 재료를 자연스럽게 감싸 조화로운 맛을 내주는 단골 집밥 메뉴, 두부된장찌개 맛있게 끓이는법 소개해 드릴게요 '◡'

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 두부 200g , 감자 2개 , 애호박 1/3개 , 양파 1/2개 , 팽이버섯 1봉 , 물 1L , 된장 3큰술 , 코인육수 2알 , 고춧가루 0.5큰술 , 청양고추 1개

조리순서Steps

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된장찌개의 기본 재료,
애호박 1/3개, 양파 1/2개, 감자 2개, 두부 200g, 팽이버섯 한 봉 준비합니다.

버섯은 밑동을 자르고 나머지 채소들은 비슷한 크기로 깍둑썰기해 주세요.

냄비에 물 1L를 붓고 센불에서 끓어오르기 시작하면 단단한 재료인 감자부터 넣고 끓여주세요.

불을 중불로 줄이고 된장 3T를 미니채반에 곱게 풀어주세요. 그리고 코인육수 2알을 넣어 깊은 감칠맛을 추가합니다.

감자가 반정도 익으면 양파와 호박을 넣고 고춧가루 0.5T로 칼칼함을 더해주세요.

두부와 어슷썬 청양고추를 넣고 1~2분 짧게 끓여주세요.

마지막으로 팽이버섯을 넣어 한소끔 끓여 마무리해 주세요.

집밥의 정석 구수한 된장찌개 완성입니다.

: 된장은 집집마다 또 브랜드마다 염도의 차이가 있기 때문에 된장의 양은 조절이 필요해요. 된장을 풀 땐 채반을 사용하면 된장이 뭉치지 않고 빠른 시간에 국물에 고루 섞여 깔끔한 맛을 내줘요.

등록일 : 2025-11-24 수정일 : 2025-11-24

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