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(알뜰한끼)어남선 무생채 설탕 넣은 레시피 이렇게 간단해?

안녕하세요. 푸드인플루언서 셋맘레시피 입니다. ​ 바람이 선선해지는 가을이 오면 먼저 달라지는 건 바로 '무의 맛'이에요. 여름엔 수분이 많고 연한 무였다면, 가을 무는 속이 꽉 차고 단맛이 살아있죠. ​
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무 채 썰어주세요. 무는 껍질을 벗기고 칼로 썰어주세요. 채칼로 썰면 숨이 금방 죽어요. 칼로 썰어주는 게 아삭아삭 식감이 좋습니다.
설탕과 소금 넣어주세요. 보통은 소금에 절여 수분을 빼지만 이 레시피는 절이지 않고 바로 양념에 버무려요. 설탕과 소금 넣고 2분 정도 버무려주면 끝이랍니다. 버무려주면 적당히 숨이 죽어서 아삭아삭 맛있게 즐길 수 있어요.
고춧가루 옷 입혀주세요. 2분 정도 버무렸다면 고춧가루 먼저 넣고 옷을 입혀주세요.
마지막 간해주세요. 간장 1스푼 액젓 1스푼 넣어서 마무리해 주세요. ( 싱겁다면 액젓 추가 ) 저는 참치 액젓 사용했어요. 멸치 액젓 등 다양하게 사용 가능합니다.
가을 제철 재료 무로 만든 류수영 표 무생채! 한 번 만들어 보면 왜 이 시기에 무가 제-일 맛있는지 알게 될 거예요. 절이지 않아 아삭하고, 양념은 새콤달콤 깔끔하게! 딱 밥이랑 어울리는 집밥반찬이랍니다.

등록일 : 2025-11-18 수정일 : 2025-11-18

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레시피 작성자About the writer

lcr2787

안녕하세요. 아들셋 셋맘레시피입니다. 뒤돌아서면 배고픈 가족들을 위한 집밥레시피 입니다. 집에서도 외식부럽지 않게 즐겨요.

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#무생채#알뜰한끼#생채#류수영레시피
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