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Y큰손

스팸 김치볶음밥 레시피 김치스팸볶음밥 밥도둑 한그릇 요리

김치의 매운맛과 짭조름한 스팸의 조합, 거기에 고소한 계란 반숙 하나 올리면 밥 한그릇 순식간에 비워집니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

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조리순서Steps
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재료 준비
스팸은 뜨거운 물을 부어 잠시 두세요.

첨가물을 제거해 주고 기름기, 짠맛도 제거해 주는 과정이랍니다.

위생팩에 넣어 으깨주세요. 썰어주셔도 좋아요.
가위로 잘게 썰어주세요.

준비하실 때 국물이 없게 준비해 주셔야 고슬고슬하게 볶기 좋아요.

식초 1T를 넣어주세요.

신김치가 아닐 때 식초를 넣어주시면 묵은지 맛을 느낄 수 있습니다. 묵은지라 신맛을 중화시키려면 설탕 0.5T 정도 넣어주세요.

진간장 1T, 고춧가루 0.5T를 넣어 주세요.

김치 간에 따라 조절해 주시면 되는데요. 저는 평상시에 슴슴하게 먹는데 오늘은 보통 입맛으로 준비했습니다.

대파는 송송 썰어주세요.

대파는 향을 내어주니 넣어주시길 추천드립니다.

식용유 1T, 대파, 으깬 스팸을 넣어 볶아주세요.

스팸을 바삭하게 볶아주시면 더 좋습니다. 베이컨 느낌을 만들어 준답니다:)

김치를 넣어 중불에서 볶아주세요.

수분을 날려주실 만큼 볶아주시면 됩니다.

밥 2공기를 넣어주세요.

밥은 너무 뜨겁기보다 찬밥, 미지근하거나 따뜻한 정도가 좋아요. 볶았을 때 탱글탱글 하답니다.

주걱을 세워서 끊듯이 하면서 양념이 고루 배어들게 섞고 센 불에 빠르게 볶아주셔야 밥알이 탱글탱글 고슬고슬 살아 있답니다.
불 끄고 참기름 2T를 넣어 고소함을 입혀주세요.
계란 프라이는 김치볶음밥에 생명이죠. 반숙으로 만들어 주면 노른자 터트려 먹는 맛이 끝내줍니다.
팁-주의사항
✔ 김치는 국물 없이 준비하기
✔ 덜익은 김치 식초 넣어 묵은지 만들기
✔ 밥은 뜨거운밥 피해야 탱글 밥알 완성

등록일 : 2025-11-17 수정일 : 2025-11-18

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레시피 작성자About the writer

Y큰손

✅슴슴하고 건강하게 외식같은 집밥레시피 ✅N푸드 인플루언서 ✅한식조리기능사 ✅oijhbvcxz@naver.com

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