참치김치찌개 레시피

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뚜루

참치김치찌개 레시피

김치찌개는 호불호 없는 한국인의 소울푸드인데요. 그 중 캔참치를 사용한 참치김치찌개는 참치의 고소함과 김치의 깊은 감칠맛이 어우러져 한 층 풍부한 맛을 내주는 효자 메뉴예요. 특히 코인육수와 함께 조리하면 짧은 시간안에 감칠맛 폭발 참치김치찌개를 만들 수 있습니다. 오늘은 개운하면서도 깊은 맛의 참치김치찌개 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 신김치 400g , 참치 135g , 대파 1/3대 , 물 400ml , 코인육수 한알 , 고춧가루 1/2큰술 , 김치국물 1/2국자 , 후추 조금

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신김치 400g, 캔참치 135g 한 캔, 대파 1/3대 준비합니다. 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 대파는 송송 썰어주세요.

예열된 냄비에 참치 기름을 넣고 김치부터 볶기 시작해요. 김치가 나른해지며 신맛이 줄어들고 고소한 향이 올라올 때까지 3~5분 충분히 볶아주세요.

김치가 잘 볶아졌다면 김치국물 반국자를 넣어 한 번 더 볶아 감칠맛을 더해주세요. 김치의 염도는 찌개의 기본 간을 결정해요. 각 가정의 김치 염도에 따라 김치국물의 양을 조절해 주세요.

물 400ml를 붓고 코인육수 한 알, 고춧가루 0.5T 넣어 색감과 매운맛을 더해줍니다. 그리고 뚜껑 덮어 중불로 5분~10분 가량 끓여주세요.

간이 적당해지면 참치를 모두 넣고 짧게 끓여주세요.

대파를 넣고 한소끔 끓여준 후 불을 끄고 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요.

주기적인 수혈이 필요한 참치김치찌개 완성입니다.

등록일 : 2025-11-15 수정일 : 2025-11-15

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