편스토랑 김강우 오이지무침 초간단 밑반찬

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윤채맘

편스토랑 김강우 오이지무침 초간단 밑반찬

여름에 만들어 둔 오이지
입맛 없을 때 빠르고 간단하게 무쳐 드셔 보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
2개
대파
1/2대
고춧가루
1/2T
설탕
1/2T
매실액
1T
다지마늘
1T
참기름
1T
통깨
약간

노하우

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오이지를 얇게 슬라이스한 다음 찬물에 10-30분 정도 짠기가 적당히 빠질 정도로 담갔다가 물기를 제거한다.
* 염도가 다 다르므로 담가 두는 시간은 조정

볼에 오이지를 담고 고춧가루 1/2T, 설탕 1/2T, 매실액 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T를 넣는다.

2에 다진 대파를 넣어 양념장을 만든 다음 물기를 꽉 짠 오이지를 넣어 조물조물 무친 다음 손으로 으깬 통깨를 넣어 버무리면 오이지무침이 완성된다.

등록일 : 2025-11-04 수정일 : 2025-11-05

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#오이지 #오이지무침 #초간단 #밑반찬 #김강우레시피 #편스토랑

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