감자채볶음

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아담여인

감자채볶음

파근하게 즐기는 감자 반찬

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 감자 2 개 , 양파 1/2 개 , 당근 2/3 개 , 소금 1/2 작은술 , 식용유 2 큰술 , 물 1 큰술

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감자, 당근, 양파는 비슷한 굵기로 채썰어줍니다.

감자는 전분기를 없애주기 위해 찬물에 5분여 가량 담궜다가 체에 받쳐 물기를 빼고 키친타올을 이용해 물기를 마저 닦아줍니다.

팬에 식용유 2큰술 넉넉히 두르고 감자 먼저 넣어 볶아주다가 소금 약간으로 밑간합니다.

감자가 생각보다 빨리 익지 않는 편이에요. 그럴 땐 적당히 볶다가 물 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 1분여 정도 충분히 익혀줍니다.

당근, 양파도 함께 넣어 볶아줍니다.

소금 약간을 넣어 2차 간을 맞춰주고 양파가 부드러워질 때까지 볶아줍니다.

등록일 : 2025-10-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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