[급찐급빠] 삼겹살양배추냉채

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아담여인

[급찐급빠] 삼겹살양배추냉채

대패삼겹살을 활용한 다이어트 샐러드

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[와사비장(양념)]

와사비
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
사과식초
2큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
생수
2큰술 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양배추 손질법

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대패삼겹살은 1/2등분하고 나머지 양배추, 양파, 파프리카와 고추는 가늘게 채썰어줍니다.

냉채무침으로 사용될 와사비장은 미리 만들어두고 양파는 매운맛 제거를 위해 찬물에 10여분 담궜다 채에 받쳐 물기를 제거합니다.

500ml의 물에 생강슬라이스 2쪽과 맛술 3큰술을 넣고 끓여주다가 대패 삼겹살을 넣고 살짝 데쳐줬어요. 삼겹살의 기름기가 살짝 빠지도록 계속 흔들어주면서 끓는 물에서 1분여간 삶아줬습니다.

볼에 데친 삼겹살과 채썰어 놓았던 채소들을 모두 한 데 담아줍니다.

준비된 와사비장을 모두 부어 섞어줍니다.

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등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-10-31

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