171.잡채(2025.10.31)

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벚꽃조이나

171.잡채(2025.10.31)

풍성한 추석, 좋은 음식 맛보면서 지인들과 좋은 시간 나누고 싶네요.
오늘은 먹기는 좋은데
손이 많이 가는 음식,

잡채
시작합니다.^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자른당면
300g 구매
돼지등심 잡채용
500g 구매
표고버섯
240g 구매
양파
300g 구매
당근
1/2개 구매
시금치
1단 구매
식용유
약간 구매
진간장
5스푼 구매
참기름
2스푼 구매
원당
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
볶음참깨
1스푼 구매
후추
1/4티스푼 구매
참치액
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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양념장을 만들어요.

손질한 시금치는 끓는 물에 2분 정도 데쳐 찬물에 헹궈서 물기 짜고 참기름과 소금으로 밑간해요.

양파와 당근은 채썰어 식용유 약간 두르고 소금 좀 뿌려 볶아요.

고기와 표고버섯은 양념장의 절반과 함께 버무린 후 물을 좀 넣고 익혀요.

당면은 미지근한 물에 1시간 정도 담근 후 물기 빼고 사용해요.

이제 볶은 양파, 당근과 고기와 표고버섯을 볶다가 당면을 넣어 같이 익힌 다음, 시금치와 버무려 맛이 배게 해서 맛있게 먹어요^^

: *양념장
진간장 5스푼
참기름 2스푼
원당 3스푼
다진마늘 1스푼
볶음참깨 1스푼
후추 1/4티스푼
참치액 1/2티스푼

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등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-10-31

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

댓글 1

#잡채 #잡채황금레시피 #잡채만드는법 #벚꽃조이나요리 #건강한음식

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