[알뜰한끼] 무나물볶음

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아담여인

[알뜰한끼] 무나물볶음

제철 무로 즐기는 밑반찬

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
700g 구매
굵은 소금
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
생강가루
1/4작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
검은깨
1작은술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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무는 너무 얇거나 가늘지 않게 채썰어 줍니다. 대략 사방 0.7cm 두께로 도톰하게 채썰어줬어요.

굵은 소금 1큰술 정도 흩뿌려 15분 정도 절여줍니다. 중간에 두어번 뒤적거려줬어요.

팬에 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술과 무를 넣고 볶아줍니다.

전체적으로 80%정도 볶아졌다고 생각이 들 때 생강즙이나 생강가루 약간 넣어줍니다.

뒤적뒤적 섞어준 후 뚜껑 닫아서 약불에서 5분간 뜸들이듯 그대로 둡니다. 마지막에 검은깨 솔솔 뿌려서 섞어줬어요.

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등록일 : 2025-10-31 수정일 : 2025-10-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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