떡갈비 만들기 와 이거 진짜 맛있네

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릴리

떡갈비 만들기 와 이거 진짜 맛있네

돼지고기 다짐육으로 떡갈비를 만들어봤어요~!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 다짐육
400g 구매
대파
1/2대 구매
찹쌀가루
3숟가락 구매
진간장
4숟가락 구매
다진 생강
1/2숟가락 구매
설탕
1.5숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
굴 소스
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
후추
10바퀴 구매

[유장소스]

올리고당
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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대파를 곱게 다져서 돼지고기
다짐육에 넣어주세요

찹쌀가루 3 진간장 4. 다진 생강 0.5
황설탕 1,5. 맛술, 굴 소스, 참기름,
다진 마늘 1숟가락씩. 후추 10번 이상
넣고 반죽을 여러번 치대줍니다

반죽이 만들어지면 먹기 좋은 크기로
동글납작하게 빚어주세요

간장 1, 참기름 1, 꿀 또는 올리고당1 숟가락씩
그릇에 넣고 유장소스를 만들어주세요

팬에 기름을 적당량 두르고
동그랗게 빚은 반죽을
차곡차곡 올려 중약불에서
천천히 구워줍니다

너무 센 불에서 구우면 타기 쉬우니 불 조절이 중요합니다!

떡갈비가 90% 정도 익으면
유장 소스를 골고루 발라가며
노릇노릇 구워주면 완성입니다!

: 1. 찹쌀가루를 넣으면
더 쫀득하고 맛있어요

떡갈비 관련 상품

등록일 : 2025-10-28 수정일 : 2025-10-28

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간단한 집밥 레시피를 소개하는 인플루언서 릴리입니다 !:)

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#떡갈비 #밑반찬

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