매운 돼지갈비찜 레시피 돼지 목살 요리

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뚜루

매운 돼지갈비찜 레시피 돼지 목살 요리

오늘 소개해 드리는 갈비찜 레시피는 매운 고추장 양념의 깊은 맛과 부드러운 식감을 동시에 살린 밥도둑으로 누구나 쉽게 따라하실 수 있으니 매콤한 고기가 땡기는 날 꼭 한 번 만들어 보세요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목살
700g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
물
150ml 구매

[양념]

진간장
7큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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돼지고기 목살을 1cm~1.5cm 두께로 두툼하게 썰어준 후 고기에 칼집을 넣어 양념이 속까지 잘 배도록 해주세요.

목살에 맛술 3T, 진간장 7T, 다진마늘 2T, 설탕 2T, 고춧가루 5T 넣어 조물 조물 양념해 최소 1시간 재워주세요.

고기를 재우는 동안 야채를 손질해 주세요. 야채의 종류는 냉장고 사정에 맞춰 준비합니다.

냄비에 양념된 목살을 넣고 뚜껑 덮어 중불에서 충분히 익혀주세요. 양념이 타지 않도록 중간에 한 번씩 뒤적여 주시구요!

고기가 모두 익으면 물 150ml를 넣고 중약불을 유지하며 15~20분 가량 푹 끓여 살짝 졸여주세요. 양념의 간이 입에 맞을만큼만 졸여주시면 돼요.

양념이 입에 맞으면 양파와 대파를 넣고 3분 가량 더 끓여주세요. 그리고 불을 끈 후 후추를 취향껏 넣어 마무리해 주세요.

보기만 해도 입맛을 자극하는 목살 요리, 매운 갈비찜 완성입니다.

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2025-10-28 수정일 : 2025-10-28

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#돼지갈비찜 #매운갈비찜 #매운돼지갈지찜 #돼지목살요리 #목살요리 #돼지목살

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