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써지니

애호박채전 레시피 애호박전 호박전 만들기 애호박크래미전

급하게 저녁 메뉴를 선택하느냐고 냉장고를 뒤적거려보니 남은 애호박이 있어서 간단하면서도 빠르게 만들수 있는 호박전 으로 애호박채전을 만들었어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 흐르는 물에 문질러서 세척하고, 동그란 모양으로 3mm 정도 두께로 썰고,
같은 두께로 채 썰어 준비하면 되세요.
크래미는 쪽쪽 찢어서 분리하고 반으로 자르거나 1.5cm 정도 길이로 잘라줍니다.
볼에 채 썬 애호박과 크래미를 넣고 계란 1개를 톡 깨서 넣어줍니다.
(계란 크기에 따라 반죽의 농도가 달라질 수 있어요)
부침가루 2큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

감자전분 1큰술을 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

소금 0.2작은술 정도를 넣어 간을 해주고

작은술: 티스푼 기준

호박전 반죽을 골고루 섞어줍니다.
(반죽을 살짝 콕 찍어 맛을보고 입맛에 맞게 간을 조절하고, 애호박전 반죽이 되직하다고 느껴지면 물을 살짝 추가하거나 작은 사이즈의 계란이면 1개를 추가로 넣어주면 되세요)
후라이팬에 기름을 넣고 가스불 중약불 상태에서 반죽을 숟가락으로 똑똑 떼어서 올려줍니다.
크래미전 바닥면이 노릇하게 부쳐지면 부쳐진 순서대로 하나씩 뒤집어지고 전체적으로 조금 더 부쳐줍니다.
살짝 들어보아서 앞뒤로 노릇하게 부쳐졌으면 다시 한 번 전체적으로 뒤집은 다음에 가스불을 꺼 줍니다.
삭힘망에 잠시 옮겨 두었다가 살짝 식었다면 접시에 담고 마무리를 하면 애호박전 크래미전 레시피 완성입니다.
팁-주의사항
▶양파, 당근 등 다른 야채를 채 썰어 함께 만들어도 맛있어요.

등록일 : 2025-10-21 수정일 : 2025-10-21

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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