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ariel1007

연근감자전 (갈은감자전레시피 전재료 전부치기)

갈은 감자의 쫀득함과 연근의 아삭함의 조합으로 만든 연근감자전입니다
전의 색다른 식감을 즐겨보고 싶으실때 좋고 만드는 조리과정도 쉽고 다양한 소스와 함께 하면 여러맛을 즐길 수 있는 반찬이자 간단한 맥주안주가 될 수 있습니다
4인분 20분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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연근은 껍질을 깐 후 적당한 두께로 썰어서 끓는 소금물에 데쳐서 체에 받쳐 물기를 빼준다

연근 적당량, 소금 1스푼, 물 듬뿍

도마 , , 체반 , 냄비 , 어른수저

센불

데칠땐 연근을 조금 도톰하게 썰어도 전으로 부칠땐 좀더 얇게 슬라이스 해주면 감자와 잘 붙는 다

감자 4개는 강판에 갈은 후 소금 0.7스푼, 후춧가루 0.3스푼을 넣고 고루 섞어준다

감자 4개, 소금 0.7스푼, 후춧가루 0.3스푼

강판 , , 어른수저

후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 갈은 감자를 한 수저씩 올린 후 썰은 연근을 하나씩 올려준다

갈은 감자 4개, 슬라이스 연근, 식용유 넉넉히

후라이팬 , 어른수저

중불

올린 연근을 살짝 눌러가면서 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다

갈은 감자 4개, 연근 적당량, 식용유 넉넉히

후라이팬 , 뒤집개

중약불

감자가 노릇하게 익으면 달궈진 팬에 타지않게 불조절을 한다

접시에 담은 후 취향에 따라 다양한 소스를 곁들이거나 간장양념장을 곁들여 준다

취향에 따라 머스터드소스, 겨자소스, 스리라차소스, 케첩, 마요네즈등 또는 간장양념장을 곁들여 먹는 다

등록일 : 2025-10-17 수정일 : 2025-10-17

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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