소고기 미역국 맛있게 끓이는법 국간장으로 엄마 손맛 레시피

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포우맘의요리

소고기 미역국 맛있게 끓이는법 국간장으로 엄마 손맛 레시피

오늘은 추적추적 비도 내리고

엄마가 끓여 주는 미역국이 먹고 싶어서

국간장을 넣어서

소고기 미역국을 끓여 보았어요

저는 액젓을 넣어서 미역국을 끓이는데

친정 엄마는 국간장을 넣어서

미역국을 끓이거든요

오늘따라 친정 엄마 생각이 나서

친정엄마표 국간장으로

미역국을 만들어 보았습니다.

5인분 60분 이내 초급

[재료]: 미역 20g , 소고기 400g , 참기름 2T , 국간장 5T , 다진마늘 1T , 소금 약간 , 물 2리터

조리순서Steps

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마른 미역에 물을 부어서 30분 정도 불려주세요
불린 미역은 문질러서 씻어주세요
미역을 씻은 후에 미역의 길이가 길면
칼을 사용해서 3~4cm 정도로
썰어줍니다.

키친타월을 사용해서 소고기의 핏물을
제거해 주세요
신선하지 않는 냉동 소고기는
체를 사용해서 물에 살살 씻어서
핏물을 제거해 주세요.

참기름 2스푼을 넣어주고
소고기를 넣어서 중불에서
붉은색이 갈색으로 될 때까지 볶아주세요

미역을 넣고 국간장 2스푼을 넣은 후
미역이 선명해질 때까지 볶아주세요

볶은 소고기와 미역에 물을 1리터 넣어주세요
뚜껑을 덮어주고 미역국을 끓입니다.
처음엔 강불로 끓이다가
김이 나면 중불로 줄여서 10분 정도 끓이세요

바글바글 미역국이 끓어오르면
물 1리터를 더 넣어주고 끓입니다.

미역국이 끓어오르면
다진 마늘 1스푼을 넣어주고
국간장 3스푼을 넣어 준 후 간을 보세요
간이 약하면 소금을 약간 넣어서
간을 맞춥니다.
간이 세면 물을 더 부어준 후
입에 맞게 간을 맞춥니다

소고기를 넣어서 만든 미역국이
완성되었어요
국간장을 넣어서 만든 미역국
국물이 깔끔하고 감칠맛이 납니다.

등록일 : 2025-10-13 수정일 : 2025-10-13

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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