황태콩나물국 끓이는법 황태국 레시피

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매들린

황태콩나물국 끓이는법 황태국 레시피

날씨가 선선해지니 뜨끈한 국물이 자꾸 생각나더라고요.
그중에서도 제가 정말 좋아하는 국이 바로 황태국이에요.
뽀얀 국물에 시원한 맛이 더해져서 속도 편안해지고 든든하답니다.

황태국 만드는 법은 생각보다 어렵지 않더라고요.
여기에 콩나물을 넣어 시원하게 끓여봤습니다.
보기보다 훨씬 간단한 황태콩나물국 레시피 알려드릴게요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 깨끗하게 씻어 체에 받쳐주세요.

청양고추와 대파를 쫑쫑 썰어주세요.

황태채를 물에 잠깐 불려 손으로 먹기 좋게 찢어주세요.

황태의 물기를 꼭 짠 후 들기름과 함께 약불로 볶아주세요.

반드시 약불이어야 해요.

온도가 너무 높으면 들기름이 쓴맛이 나요.

들기름이 없으면 참기름을 사용해도 좋아요.

고소한 향이 올라오면 황태를 담궜던 물을 모두 부어주세요.

거품이 생기면 모두 걷어 주세요. 그러면 국물이 깔끔해져요.

거품을 걷어낸 후 물 1L 정도를 붓고 강불로 끓여주세요.

끓어오르면 다진마늘 1T, 국간장 2T, 코인육수 1개를 넣어주세요.

1~2분간 끓인 후 야채를 모두 넣어주고 뚜껑을 덮고 3분간 끓여주세요.

등록일 : 2025-10-09 수정일 : 2025-10-10

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레시피 작성자About the writer

쉽고 맛있는 레시피 꿀팁 얻어 가세요~♥ https://blog.naver.com/nofilter_matjip

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#황태국끓이는법 #황태해장국 #황태채

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