Name: 가지볶음
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 3개; 홍고추; 천일염; 간장 2스푼; 굴소스 1스푼; 통깨 1스푼; 대파 넉넉히; 다진마늘 1스푼

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다시봄

가지볶음

제철이라서 더 좋은 가지를 좀더 맛있게 먹을 방법을 없을까 하고 고민할때 딱 만들어 먹기 좋은 가지볶음을 저만의 방식으로 만들어 보았습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
홍고추
구매
천일염
구매
간장
2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
대파
넉넉히 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

가지2개를 3등분으로 잘라준후 4등분으로 썰어서 준비합니다.

천일염 한스푼을 넣어서 가지를 10분간 밑간을 해둡니다.

절여놓은 가지를 물기를 꽉 짜주듯이 물기를 빼서 준비합니다.

후라이팬에 기름을 두른후 다진마늘1스푼과 양파를 채썰어서 함께 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.

강불로 한후 가지를 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.

간장1스푼, 굴소스1스푼, 맛술1스푼을 넣어서 가지에 양념이 베이도록 볶아주세요.

홍고추를 송송솔 썰어서 추가로 넣어주세요.

풍미를 살려주기 위해서 들기름 2스푼과 후춧가루를 넣어서 마무리해주세요.
예쁜접시에 가지볶음을 야무기게 담아주세요.

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등록일 : 2025-10-03 수정일 : 2025-10-10

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

#가지볶음 #가지요리 #만개의레시피 #밑반찬 #반찬추천 #제철농산물 #만개의쉐프 #초간단 #간편요리 #쉬운요리

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