가지솥밥 만들기 가지요리 종류 스텐솥밥

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서리Yaam

가지솥밥 만들기 가지요리 종류 스텐솥밥

요즘 가지가 저렴해서 많이 먹고 있는데요 무침, 볶음등 다양한 가지요리 종류중에 오늘은 가지솥밥 만들기를 해봤어요 가지솥밥은 스텐솥밥 하는 방법이랑 동일한데 밥위에 가지, 야채들을 한 번에 넣고 밥을 짓는 레시피에요^^

아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
4컵 구매
물
3.5컵 구매
가지
1개 구매
당근
약간 구매
부추
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

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가지 1개는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 씹는맛이 있어야 하니 너무 작지않게 적당한 크기로 썰어주세요

당근 약간 채썰어 주세요 당근 이외에 버섯도 넣어주면 좋아요 저는 없어서 생략했어요

대파 약간 잘게 썰어주세요 없으면 생략 가능해요

스텐솥밥을 지을 땐 쌀을 미리 불려야해요 깨끗이 씻어 물없이 마름불림 20분정도 해주었어요 쌀마다 불림은 조금씩 다르니 시간 조절해주세요

쌀 4컵에 물 3컵반정도 넣었어요 스텐솥밥 지을 땐 쌀과 물을 1:1 비율로 넣어야 하는데 가지, 당근등 야채에서 수분이 나오니 물양을 조금 적게 잡았어요

강불에서 끓이다가 물이 졸아들면서 끓어오르면 한번 뒤적여 주세요

손질한 가지, 당근 넣고 뚜껑닫아 중불에서 10분 익혀주세요 인덕션 기준 7로 잡고 10분 익혀주었어요

10분 지나면 야채는 다 익었어요 이제 뜸들여야하는데 썰어놓은 부추 넣고 뜸 15분 둘게요

15분 지나면 가지솥밥 만들기는 완성이에요 바닥까지 잘 섞어 드시면 됩니다

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등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-10-01

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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