초코바나나 두부크림빵

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초코바나나 두부크림빵

레시피만 정확히 따라하면 누구나 손쉽게 완성!
두부로 만들어 더욱 부드러운 크림빵이에요.
달콤한 초코바나나두유 스무디를 곁들여
완벽한 간식 시간을 만드세요.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

달걀물
약간 구매
무염버터
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무염버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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볼에 박력 쌀가루, 강력 밀가루, 무가당 코코아가루①, 드라이 이스트, 소금,
설탕, 물, 바닐라 에센스, 달걀을 넣고 섞다가 무염버터를 넣으며
한 덩어리가 될 때까지 반죽한 후 상온에서 30분 동안 1차 발효한다.

믹서에 바나나, 물기를 제거한 두부,
무가당 코코아가루②, 알룰로스를 넣고
큰 덩어리가 없어질 정도로 살짝 갈아
두부크림을 만든다.

반죽을 40g씩 분할하여 둥굴리기한 후
상온에서 15분 동안 중간 발효한다.

반죽을 성형하여
오븐 팬에 올리고 30°C에서
20분 동안 2차 발효한다.

달걀물을 바르고 175°C로 예열한
오븐에 12분 동안 구운 후 꺼내
완전히 식힌다.

두부크림을 짤주머니에 담아 40g씩
빵 속에 채우고 무염버터를 발라
마무리한다.

: 나트륭 당류 줄이는 요리 TIP!
두부의 고소함과 무가당 코코아가루를 사용하여 나트륨과 당류 사용량을 줄였어요.

두부크림빵 관련 상품

등록일 : 2025-09-29 수정일 : 2025-09-30

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#식품의약품안전처 #식약처 #나트륨당류줄이기 #마이나슈 #마이나슈캠페인 #저감요리경연대회 #저염간식 #저당간식 #레시피

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