가을 꽃게 요리 꽃게 된장찌개 만드는 법

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깨주부

가을 꽃게 요리 꽃게 된장찌개 만드는 법

요즘 꽃게가 제철이잖아요!

저도 활꽃게 사서 쪄 먹었는데

넘넘 맛있더라구요.

톱밥 치우느라,

살아있는 꽃게 손질하느라

쫌 힘들긴 했지만

확실히 맛나더라구요.

쪄서 먹고 남은 꽃게로

된장찌개 만들어 먹었는데요.

오늘은 이 가을 꽃게 요리를

올려보려고 해요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2마리 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
두부
1모 구매
코인 육수
3알 구매

[양념]

된장
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
홍게 액젓 국간장
1스푼 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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꽃게는 게딱지를 분리해서 아가미를 제거하고 세척해 준 후에 다리 끝부분을 자르고 반으로 자르고 한 번 더 잘라 줍니다.

애호박은 반달 모양으로 썰고, 양파는 깍둑썰기, 대파와 고추는 송송 썰어 준비해 줍니다.

물 1L에 코인 육수 3개를 넣고 끓여 줍니다.

애호박, 양파를 넣고 된장 2T, 고춧가루 1T를 넣고 끓여 줍니다.

꽃게를 넣고 끓여주고 부족한 간은 액젓(국간장) 1T를 넣고 맞춰 줍니다.

홍고추, 청양고추, 두부를 넣고 끓여주면 완성!

꽃게된장찌개 관련 상품

등록일 : 2025-09-28 수정일 : 2025-09-29

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#꽃게된장찌개 #꽃게탕 #꽃게손질 #꽃게된장찌개양념 #가을꽃게요리

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