들깨가루 고구마줄기볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

들깨가루 고구마줄기볶음!

여름지나면서 가을에만 먹을수있는 식이섬유가 풍부한 고구마줄기를 고소한 들깨가루를 넣어 나물볶음을 만들어봤어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
400~500g 구매
대파
조금 구매
데칠때 소금
1작은술 구매

[양념]

올리브유
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장이나 어간장
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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생고구마줄기를 준비후에 겉껍질을 벗겨서 손질해주시고 펄펄 끓는물에 소금을 넣어 주시고 2~3분을 데쳐서 찬물에서 2~3번을 씻어주세요

데쳐준 고구마줄기를 먹기좋은 길이로 자른후 볶아주실 팬에 넣고 다진파,다진마늘,국간장,참치액을 넣어 잘버무려주시고 그대로 양념이 스며들게 10분 두세요

양념해두었던 고구마줄기에 올리브유를 넣고 센불에서 3~4분을 볶아주시다가 물을 100ml를 넣어주시고 뚜껑을 덮고 중약불에서 3~4분정도를 두셨다가

들깨가루를 넣어 잘 섞어주시고 1~2분을 볶아주시다가 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

고소하면서도 아삭함이 있는 고구마줄기볶음이 완성이 되었네요

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-09-28 수정일 : 2025-09-29

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#나물반찬 #쉬운나물볶음 #어린이반찬 #건강식단 #초간단 #초스피드

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