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굿세라맘

남편의 소울푸드, 치킨마요덮밥

남은 치킨의 화려한 변신~ 남편의 소울푸드 치킨마요덮밥을 집에서 만들어 먹어요^^
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란2개에 소금 두 꼬집, 후추 두번 톡톡해서 잘 풀어서 계란지단을 구워줍니다. 숟가락에 올라갈 길이로 잘라주세요~
소스재료 간장2큰술, 매실청1큰술, 알룰로스(설탕)2큰술, 청주2큰술, 다진마늘0.5큰술, 물2큰술을 넣고 잘 저어주세요.
양파와 대파는 다져주고, 치킨도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
팬에 양파와 대파를 넣고 볶아주세요.
양파가 투명해지면 잘라둔 치킨을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
이제 만들어놓은 소스를 넣고 소스가 잘 배어들도록 조리듯이 볶아줍니다. 적당히 촉촉해야 잘 비벼지니 너무 오래 볶지마시구요~
밥3공기에 끼얹어주고 계란지단, 김가루, 부추를 올려 주면 완성입니다. 마요네즈는 취향껏 뿌려드세요^^~
팁-주의사항
치킨마요덮밥 소스에 물 2스푼을 넣어야 치킨이 딱딱하지 않고 촉촉해요.
계란지단도 불을 약하게 해서 구워내야 촉촉하답니다. 덮밥에 올라가는 계란지단은 촉촉해야 잘 어울려요~

등록일 : 2025-09-23 수정일 : 2025-09-25

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레시피 작성자About the writer

굿세라맘

맛과 영양을 생각한 집밥 레시피를 기록합니다. https://blog.naver.com/goodsarah_89

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#남은치킨활용#든든한한그릇음식#한그릇요리#덮밥요리#간편한한끼#아이들이잘먹는덮밥#남편의소울푸드
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