수제 레몬청 레몬에이드

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수제 레몬청 레몬에이드

여름철은 물론 사계절 내내 먹기 좋은 수제 레몬청입니다. 상큼한 향과 비타민C가 가득해 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 레몬청은 시중에 파는 것보다 집에서 직접 만든 수제청이 찐이죠! 직접 만드는거라 첨가물은 없고 신선한 레몬과 설탕만 사용해 만드니 맛과 향이 깊고 특히 입맛에 맞춰 당도를 조절할 수 있다는게 큰 장점이기도 해요. 오늘은 간단한 재료로 비타민 충전 확실히 할 수 있는 상큼한 수제레몬청 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

레몬
5개 구매
설탕
300g 구매
베이킹소다
2큰술 구매
굵은소금
2큰술 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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300ml 공병 2개를 준비합니다. 공병은 흐르는 물로 세척 후 냄비에 공병과 뚜껑을 넣어 물을 적당히 잠길만큼 부어주세요. 물이 끓기 시작하면 유리병은 5분, 뚜껑은 2~3분 끓여주세요. 그리고 물기 말리기는 필수!

레몬은 3단계로 나누어 세척합니다.
1. 베이킹소다를 넣어 10분간 담가주세요.
2. 굵은 소금으로 레몬의 껍질을 문질러 주세요.
3. 기포가 뽀글뽀글 올라오기 시작하는 상태의 뜨거운 물에 레몬을 넣고 굴려가며 짧은 시간 세척해요.

물기를 닦은 레몬은 쓴 맛이 나는 양끝을 잘라준 후 일정한 두께로 슬라이스해 주세요.

그리고 레몬씨도 꼼꼼하게 제거합니다.

슬라이스한 레몬을 볼에 담고 설탕 200g을 먼저 넣어 뒤적여가며 녹여주세요.

설탕이 적당히 녹으면 공병에 레몬청을 담고 공기 차단을 위해 윗 면에 설탕 50g씩 추가로 넣어 뚜껑을 덮어주세요.

만든 수제청은 뒤집어 두고 설탕이 모두 녹을때까지 반나절에서 하루정도 실온에 두세요. 그리고 냉장보관 2~3일 후 에이드나 차로 만들어 드시면 됩니다.

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등록일 : 2025-09-22 수정일 : 2025-09-22

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레시피 작성자About the writer

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#수제레몬청 #레몬청 #레몬에이드 #레몬 #음료 #에이드

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