토시살 스테이크솥밥 무쇠솥밥 하는법

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토시살 스테이크솥밥 무쇠솥밥 하는법

토시살은

팔에 끼는 토시처럼 생겼다해서

붙여진 이름인데요

안거미라 부르기도하는데요

토시살로 솥밥 만들어요

3인분 30분 이내 아무나

[재료]: 소고기 토시살 200g , 쌀 2.5인분 , 물 2.5인분 , 통마늘 한 줌 , 부추(쪽파) 취향껏(넉넉히가 좋음)

[양념]: 허브솔트 3꼬집 , 올리브오일 4~5바퀴(넉넉히)

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토시살은 핏물닦고 사용해요

올리브오일, 허브솔트로 밑간해서
냉장고에 1시간 두어요
통마늘(한 줌)도 같이
밑작업해서 둡니다

쌀은 씻어서 30분 불려서 사용해요
무쇠솥에 불린쌀 넣고
물은 쌀과 동량으로 합니다
쌀 2.5인분, 물 2.5인분..

중강불로 7분 끓여요
소금 한 꼬집 넣고 밥 지어요
뽀글뽀글 잘 끓고 있어요

아래, 위 섞어주고..
중약불로 5분 더 끓일게요

그동안 마늘부터 굽굽~
오일 추가하고
약불로 구워야 타지 않아요
구운 마늘은 덜어 둡니다

센불로 올리고
겉면이 타는 듯 구워 줄게요

모든 면을 세워가며 굽굽해요
속까지 익힌다는 느낌이 아니라
겉면만 익힌다는 느낌으로 굽굽하면 됩니다

호일로 감싸 5분 휴지시켜주고
썰어 주었어요
넘 안익어 어쩌나 싶으시쥬? ㅎ
걱정하지 않아도 됩니다~

중약불 5분 끓인 밥에
스테이크 담고 구운 마늘도 담아요
한 쪽에는 부추 담아 줄게요
쪽파도 좋아요
불은 꺼요
뚜껑닫고
7분 뜸들이기 합니다

맛~~있게 스테이크솥밥 완성 입니다
부드러운 스테이크 완전 굿!!

등록일 : 2025-09-21

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#솥밥 #무쇠솥밥 #스테이크솥밥 #토시살 #소고기솥밥

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