새우소금구이 만드는법 흰다리새우 요리

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반이짝이

새우소금구이 만드는법 흰다리새우 요리

가을 제철이 되면 새우 소금구이 만들어먹곤하는데 주말에 가족들과 먹으려고 흰다리새우 생물 주문해서 맛있게 구워 먹었어요~~

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

흰다리새우
600g 구매
굵은소금
1.5컵 구매
프라이팬용 종이호일
2장 구매
식용유
약간 구매
청주
1숟가락 구매

노하우

▶ 흰다리새우 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

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흰다리새우 600g 정도 준비하여 세척한 다음 한마리씩 먹기좋게 손질해줍니다. 머리 부분의 뿔과 입, 꼬리의 물총, 몸통의 수염과 다리 부분도 가위은 가위를 사용해 잘라내고 등 부분의 내장도 이수씨개로 제거해줍니다.

굵은소금 약간 뿌려 바락바락 문질러 세척한 다음 채반에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.

채반에 올린 상태로 청주 1숟가락을 고르게 뿌려줍니다.

프라이팬 위에 식용유를 약간 발라주고 그 위로 종이호일을 깔아줍니다.

식용유를 바른 뒤 종이호일을 올려야 눌어붙거나 타지않도록 해줍니다.

굵은소금을 넉넉하게 바닥부분으로 깔아주고

그 위로 손질한 흰다리새우를 테두리부분으로 겹치지않게 모양내어 올려줍니다.

열이 골고루 전달될 수 있게 센불로 1분 정도 가열한 다음 중불로 낮추어 뚜껑을 덮어 10분 구워줍니다.

10분 뒤 보면 색이 빨갛게 잘 익고 고소한 가을 제철 새우소금구이 완성합니다. 1~2분 정도 뜸을 들이면 탱글하고 촉촉하게 요리를 맛볼 수 있습니다.

: 굵은소금 위에 구워서 감칠맛 좋은 새우 소금구이는 다른 소스 없이 바로 먹어도 좋고 초장 찍어서 드셔도 됩니다.

새우소금구이 관련 상품

등록일 : 2025-09-20 수정일 : 2025-09-22

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

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