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생쥐월드

오랫동안 인기있는 '박막례 간장비빔국수' 레시피

오늘은 이미 유명하고도 또 유명한,
'박막례님의 간장비빔국수' 레시피를 배웠습니다.

집에 있는 조미료들로 양념을 했을 뿐인데, 너무 감칠맛나고 맛있더라고요?
소면을 조금 삶은 걸 후회할 정도였답니다.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 애호박과 당근을 채썰어줄게요.
저는 1/4조각씩 썰어줬는데요. 야채양은 취향껏 조절해주셔도 되겠더라고요.

애호박, 당근

소면은 5분간 삶아줄게요.

소면

계량 저울이 없으실 땐, 500원 사이즈(2인분 기준)로 잡으시면 충분해요!

여기서 잠깐!
박막례님의 레시피에서 특이한 점이 있는데요.
저는 애호박이랑 당근을 당연히 기름에 볶을 줄 알았거든요?
근데 아니였습니다. 소면을 5분간 삶는다고 치면, 4분 정도 되었을 때 야채들을 모두 넣고 1분간 같이 끓여줍니다.
이렇게 같이 익혀버리니 너무 간단하죠?
그러고선 면과 함께 체에 걸러주시고, 찬물 샤워까지 마무리해줘요.
그동안 후다닥 양념장도 만들게요.
1인분 기준으로 설명드릴게요.
간장 1, 설탕 1, 식초 2, 참기름 1, 다진마늘 0.5스푼 넣고 섞어줍니다.

간장 1, 설탕 1, 식초 2, 참기름 1, 다진마늘 0.5

물기 제거한 소면과 야채를 양념장에 비벼주시면 완성이에요.
팁-주의사항
집에 있는 평범한 조미료들로 만들었는데, 감칠맛이 장난 아닙니다.+_+ 맛있게 드세요!

등록일 : 2025-09-19 수정일 : 2025-09-22

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레시피 작성자About the writer

생쥐월드

http://blog.naver.com/livenyang

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#박막례#박막례간장국수#간장비빔국수#간장국수#한그릇요리#소면요리
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