전복내장죽 끓이는법 비리지 않게 만드는 전복죽

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포우맘의요리

전복내장죽 끓이는법 비리지 않게 만드는 전복죽

몸이 아플때 단백질 많이 들어 있는 전복죽이 생각나서
끓여 보았어요
전복 내장을 넣어서 비리지 않고 맛있게 끓이는 법 알아보아요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복 大
2마리 구매
다진마늘
1T 구매
참기름
1T 구매
쌀
1컵 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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전복솔로 전복의 살과 껍질을
꼼꼼하게 씻어 주세요
색이 시커먼 전복이 하얀 전복이 되게
문질러 줍니다.

전복 껍질 안쪽에 전복솔 뒤편을 넣어
살살 밀면서 전복살을 분리해줍니다.
내장은 따로 보관하고
이빨과 식도는 버려주세요
전복을 먹기 좋게 잘라줍니다.

내장을 믹서기에 갈고
냄비에 다진마늘과 내장을 넣은 후 참기름을 넣고
볶아줍니다.

불려서 믹서기에 간 쌀을 넣어주고
쌀이 반투명 할 때까지 볶아줍니다.

물을 넣어주고 센불에서 끓이다가
중약불로 줄인 후에
저어가면서 죽을 끓입니다.

물이 부족할때는 물을 조금 더 넣어서
농도를 맞추고 죽이 퍼졌는지
확인을 하면서 끓이세요

접시에 전복내장죽을 담아주고
참기름 한 방울 올려주세요
전복내장죽이 완성됩니다.

: 전복 내장은 오래 볶을수록
비린맛이 줄어듭니다.

전복내장죽 관련 상품

등록일 : 2025-09-15 수정일 : 2025-09-15

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#전복죽 #전복내장죽 #전복죽끓이는법 #전복죽만들기

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