사골활용요리 사골새우카레 레시피

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나래노리Narae

사골활용요리 사골새우카레 레시피

깊은 풍미가 있으면서도 느끼하지 않고 칼칼하게 즐길 수 있는 사골새우카레 어떤가요..?

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

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준비한 야채와 채소들을 세척하여 먹기좋게 썰어주세요.

예열한 후라이팬에 오일 둘러주시고 썰어둔 양파, 감자, 당근을 넣어줍니다.
가장 마지막으로 새우를 넣어줬어요.

중약불에 당근과 감자가 익어갈때까지 볶아주시고 사골육수를 모두 부어주세요.

고형카레 큰 조각으로 1조각 넣고 녹여줍니다.

손질한 버섯과 먹기좋게 썰어둔 채소들을 모두 넣고 끓여주시면 느끼하지 않고 부드럽고 담백한 사골새우카레가 된답니다.

고형카레는 녹일수록 색이 진해지기 때문에 뭉침없이 깔끔하게 녹여주시면 좋아요.

풍미를 깊게 하고 향을 더하기 위해 쿠민 1스푼 넣어주시고 팔팔 끓여주시면 완성입니다.
(사골새우카레는 물 대신 사골로 끓인 카레이기 때문에 특별한 조미료없이 이렇게 사골과 카레만 있으면 충분히 맛있는 카레요리가 완성됩니다. 조미료는 쿠민 정도만 쓰셔도 야채들이 풍부하게 들어가 따로 맛을 내주지 않아도 무척 맛있는 사골카레가 되지요)

사골새우카레 관련 상품

등록일 : 2025-09-12 수정일 : 2025-09-15

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

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